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什事ではすごく厳しいのですが、プライベートでは本当に面倒見がよくて、そのころから仕事とプライベートのメリハリがはっきりとしている人でした。
マダムの店でフランス料理を作っていた時、私には本場フランスに修業に行きたいという思いが芽生えていました。
どんなに勉強しているといっても、所詮は独学です。
本場のフランス料理というものを知りたいという思いが日増しに強まって修業へ行くとなると向こうではお給料はもらえないでしょうから、旅費とその間の自分自身の生活費、住んでいたマンションのローン代、そして女房の生活費くらいは稼いでおく必要がありました。
フランス料理店の給料だけではとてもそんな貯金はできませんから、当時つき合いのあった精肉会社で朝五時くらいからアルバイトを始めたのです。
いざ働き始めると、そこの経宮者に惚れ込んでしまった。
フランスに行くお金を貯める手段として働き始めたのに、「この人の下で働きたい」という気持ちが次第に強くなりました。
そんな状態の時に、店を閉めるという話が出て来たのです。
ならばフランス行きは断念して、この精肉会社で働こうと決意して、料理の世界から離れることになりました。入社した精肉会社は、創業間もない会社でした。
経営者はすなわち創業者で、大きな夢を持ち、それを具現化するために、いつも笑顔を絶やさず、しかし身を粉にして働いていた。
彼に創業者魂というものを垣間見た私は、すっかり惚れ込んでしまいました。
自分自身をふと振り返った時に、これまで料理のことばかりで、世間の常識的なことを何一つ知らないということに気がついたということも、入社した理由でした。
マンションを購入した時も、その手続きはすべて女房任せだった。
入社して間もなく、その会社がシステムを導入するということになり、開発に携わる者が募られました。
周りを見回すと、やりそうな人間がほかにいない。
ならば少しでも経営者の右腕に近づきたいという思いで、コンピューターのことなど何も知らないにも関わらず、手を挙げてしまったのです。
コンピュータープログラミングを学ぶために研修で派遣されたのは、大阪に本拠地を置くボランタリーチェーンの本部、Fという会社でした。
Fはコンピューターを駆使してチェーンオペレーションシステムを作り上げていたのです。
そこで私は後に師と仰ぐ人物となる、Fの創業者に出会いました。
精肉会社の創業者とFの創業者、この二人との出会いが、私の人生を大きく左右することになったのです。
Fの創業者はすさまじい人でした。
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